Tradición manabita,
servida en cada plato
servida en cada plato
Cevichemanía nació de una idea simple
- Llevar el sabor auténtico de la costa al norte de Quito.
Esta es nuestra historia.
Esta es nuestra historia.
NUESTRA HISTORIA
De un kiosko en pandemia
a referentes de ceviche en Quito
Cevichemanía nació en el año 2021 durante la pandemia, cuando en un pequeño kiosko se decidió emprender una nueva aventura gastronómica, aprovechando la tradición y el sabor auténtico de la región de Manabí.
Los fundadores tuvieron la visión de trasladar la experiencia de una hueca manabita al norte de Quito. Su objetivo principal era ofrecer a los clientes un ceviche que no solo fuera económico, sino que también destacara por su buen sabor, alta calidad y generosa cantidad.
El negocio comenzó de manera modesta, pero rápidamente ganó popularidad gracias a la frescura y autenticidad de sus ceviches. La aceptación del público fue tal que se pudo establecer un local frente al Centro Comercial Quitus — un lugar estratégico que ha permitido a más personas disfrutar de nuestra propuesta gastronómica.
01 - MISIÓN
Cada plato, una experiencia
Brindar una experiencia culinaria excepcional mediante la preparación de ceviches de alta calidad, elaborados con los mariscos más frescos y productos de primera categoría. Satisfacer los paladares con una amplia variedad de ceviches que destacan por su receta exclusiva, fusionando tradición y creatividad en cada preparación.
01 - VISIÓN
Ser el referente de ceviches en Quito
Convertirnos en uno de los referentes en la oferta de ceviches en la ciudad de Quito, reconocidos por nuestra excelencia en sabor, calidad y cantidad. Aspiramos a ser el lugar preferido de los amantes del ceviche, donde cada visita sea una celebración de la gastronomía manaba.
LO QUE NOS DEFINE
Valores corporativos
01
Calidad
Mariscos frescos seleccionados cada mañana. Sin atajos, sin sustitutos.
02
Innovación
Recetas tradicionales con un toque nuevo. Combinaciones que sorprenden el paladar.
03
Integridad
Lo que prometemos es lo que servimos. Honestidad en cada porción y precio.
04
Respeto
Por nuestros clientes, proveedores y la tradición manabita que nos formó.
2021
Fundación durante la pandemia
8+
Variedades de ceviches en carta
100%
Mariscos de Manabí
4.6 ★
Calificación en Google
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